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Service traiteur

Les entrées

Galantine de canard aux truffes et foie gras 6 €
Coussinet de St-Jacques au beurre citronné 9 €
Foie gras frais cuit en terrine, pommes grany au curry et sa brioche aux épices 10 €
Croustillant de langoustines, magrets fumés, sirop citronné 11 €
Brochette de gambas et St Jacques 14 €
Coquille St Jacques gratinée 6 €
Feuilleté d'escargots au Rocroi (les 12) 10 €
Foie gras maison à la coupe 80 € le kg

Les plats

Dinde rôti et sa farce au boudin blanc 11 €
Duo de filets de bar et de St Jacques aux pleurotes 14 €
Estouffade de boeuf aux quetsches et épices douces 9 €
Suprême de pintade aux morilles et foie gras 11 €
Mariage de ris de veau et St Jacques 16 €
Tajine de canard façon Amandine, sirop d'orange 12 €
Coq au vin et ses pâtes fraîches au foie gras 13 €
Escalope de saumon, soufflé St Jacques 11 €
Choucroute du pêcheur acidulée (3 poissons) 14 €
Brochette de langoustines et St Jacques aux poireaux frits 14 €
Crépinette de cabillaud au Maroilles 12 €
Civet de sanglier frais des Ardennes 12 €
Souris d'agneau mijotée à l'ail 12 €
Filet de bar et son infusion de citron 14 €
Roulade de dinde au foie gras et morilles 11 €
Blanquette de veau à l'ancienne 12 €

Les plats venus de la mer (selon arrivage)

La choucroute du pêcheur 14 €
Les langoustines grillées et flambées au whisky devant vous ! 15 €
La brochette de gambas à l'ail doux 16 €
La sole meunière 21 €
"La marmite du pêcheur" façon bouillabaisse 21 €
Le dos de cabillaud au Maroilles 13 €
Le saumon à la graine de moutarde 11 €
La brochette du pêcheur grillée sauce tartare 16 €
Le filet de bar au citron  

Les moules

Les moules Marinières / Ardennaises / Provençales / au Safran / ou à la crème  
En entrée 10 €
En plat 12 €

Les spécialités maison

Cassoulet royal 14 €
Le coq à la bourguignonne 12 €
La brochette Mix-Grill (Filet de boeuf, côte d'agneau, merguez, lard) 24 €
Le jarret de porc et sa choucroute 14 €
La souris d'agneau à l'ail et haricots rouges 15 €
Le pot au feu Grand Mère (jarret, macreuse, poule, os à moelle, légumes) 15 €
La Blanquette de veau à l'ancienne 15 €
Le mariage de ris de veau et St Jacques façon "Les Saisons" 21 €

Gibier façon les saisons

Pavé de biche au foie gras et truffes 16 €
Civet de Sanglier à l'Ardennaise  

Les plats de viandes

Daube de boeuf à la flamande 10 €
Escalope de veau à la normande 15 €
Magret de canard aux cèpes, sauce chicorée 16 €
Faux filet grillé, beurre Maître d'Hôtel 15 €
Mignon de Porc aux Girolles 13 €
Filet de boeuf aux girolles ou poivre vert ou foie gras 22 €
Tajine de canard façon Amandine 13 €
Omelette nature ou jambon ou fromage ou champignons, frites et salade 8 €
Omelette royale (champignons, jambon et fromage), frites et salade 12 €
Caille désossée et farcie au parfum du Périgord 15 €

Les fromages

Crottin de Chavignol sur Salade 3,80 €
Brie au Caramel Poivré 3,80 €
Maroilles sur Toasts à l'Ail doux 3,80 €
Bouchée Fermière 4 €

Les desserts

Assortiment de mini-sucrés 0,90 € pièce
Ou Plateau de 4 personnes (4 par personne) 15 €
Pudding fait Maison 25 € le kg
Bûche Maison, Paris Brest, Opéra, Calais, Suèdois, 3 Chocolats, Royal...  

(Plateau gourmand, dessert glacé, pâtisseries : nous consulter.)

 



Afin de nous permettre de vous garantir la disponibilités des produits, passer commandes avant le 20 décembre 2017. 

Le restaurant est ouvert le 24 et 25 décembre, ainsi que le 31 décembre 20176 et 1er janvier 2018