Menu de Noel 2019
Menu du réveillon et du jour de Noël 2019
Menu à 32€
Duo de mise en Bouche
*******
Galantine de canard au foie gras
Ou
Bouchée à la reine maison (ris de veau, poule, champignons)
Ou
Coquille St Jacques gratinée
*******
Saumon soufflé St Jacques sauce champagne
Ou
Dinde farcie au boudin blanc, crème de morilles
Ou
Faux filet sauce foie gras
*******
Buche maison
Ou
Le Louna
*******
Menu à 41€
Duo de verrines
*******
Foie gras maison cuit en terrine, chutney d'abricot, oignon rouge et sa brioche
Ou
St Jacques poêlée et filet de rouget sur tatin d'endives
Ou
Saumon fumé sur salade et ses crevettes royales
*******
Pavé de bœuf aux sous bois
Ou
Suprême de pintade farci aux morilles sauce truffe et chicorée
Ou
Civet de sanglier à l'Ardennaise aux pommes et figues
Ou
Lotte aux asperges et pleurotes
*******
Buche maison
Ou
Plum-pudding maison flambé
Ou
Le Louna
*******