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Menu du réveillon et du 1er de l'an 2019

Menu à 30€

Duo de mise en bouche
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Galantine de canard aux truffes et au foie gras
Ou
Bouchée à la reine maison
Ou
Coquille St Jacques gratinée
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Saumon soufflé St Jacques sauce champagne
Ou
Ballottine de volaille farci aux champignons
Ou
Faux filet sauce foie gras
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Le nouvel an (fruit de la passion, chocolat blanc, mousse de noix de coco)

Menu à 40€

Duo de verrines
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Foie gras maison cuit en terrine, chutney d'abricot, oignon rouge et sa brioche
Ou
St Jacques poêlée et filet de rouget sur tatin d'endives
Ou
Saumon fumé sur salade et ses crevettes royales
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Pavé de bœuf aux sous bois
Ou
Suprême de pintade farci aux morilles sauce truffe et chicorée
Ou
Brochette de langoustine et saumon au magret fumé
Ou
Lotte aux asperges et pleurotes
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L'assiette de trilogie dessert maison