Traiteur

Les entrées

Galantine de canard aux truffes et foie gras
6,00 €
Coussinet de St-Jacques au beurre citronné
9,00 €
Foie gras frais cuit en terrine, pommes grany au curry et sa brioche aux épices
10,00 €
Croustillant de langoustines, magrets fumés, sirop citronné
11,00 €
Brochette de gambas et St Jacques
14,00 €
Coquille St Jacques gratinée
6,00 €
Feuilleté d'escargots au Rocroi (les 12)
10,00 €
Foie gras maison à la coupe
80,00 €
Au kilo

Les plats

Dinde rôti et sa farce au boudin blanc
11,00 €
Duo de filets de bar et de St Jacques aux pleurotes
14,00 €
Estouffade de boeuf aux quetsches et épices douces
9,00 €
Suprême de pintade aux morilles et foie gras
11,00 €
Mariage de ris de veau et St Jacques
16,00 €
Tajine de canard façon Amandine, sirop d'orange
12,00 €
Coq au vin et ses pâtes fraîches au foie gras
13,00 €
Escalope de saumon, soufflé St Jacques
11,00 €
Choucroute du pêcheur acidulée (3 poissons)
14,00 €
Brochette de langoustines et St Jacques aux poireaux frits
14,00 €
Crépinette de cabillaud au Maroilles
12,00 €
Civet de sanglier frais des Ardennes
12,00 €
Souris d'agneau mijotée à l'ail
12,00 €
Filet de bar et son infusion de citron
14,00 €
Roulade de dinde au foie gras et morilles
11,00 €
Blanquette de veau à l'ancienne
12,00 €

Les plats venus de la mer (selon arrivage)

La choucroute du pêcheur
14,00 €
Les langoustines grillées et flambées au whisky devant vous !
15,00 €
La brochette de gambas à l'ail doux
16,00 €
La sole meunière
21,00 €
"La marmite du pêcheur" façon bouillabaisse
21,00 €
Le dos de cabillaud au Maroilles
13,00 €
Le saumon à la graine de moutarde
11,00 €
La brochette du pêcheur grillée sauce tartare
16,00 €
Le filet de bar au citron

Les moules

Les moules Marinières / Ardennaises / Provençales / au Safran / ou à la crème

En entrée
10,00 €
En plat
12,00 €

Les spécialités maison

Cassoulet royal
14,00 €
Le coq à la bourguignonne
12,00 €
La brochette Mix-Grill (Filet de boeuf, côte d'agneau, merguez, lard)
24,00 €
Le jarret de porc et sa choucroute
14,00 €
La souris d'agneau à l'ail et haricots rouges
15,00 €
Le pot au feu Grand Mère (jarret, macreuse, poule, os à moelle, légumes)
15,00 €
La Blanquette de veau à l'ancienne
15,00 €
Le mariage de ris de veau et St Jacques façon "Les Saisons"
21,00 €

Gibier façon les saisons

Pavé de biche au foie gras et truffes
16,00 €
Civet de Sanglier à l'Ardennaise
16,00 €

Les plats de viandes

Daube de boeuf à la flamande
10,00 €
Escalope de veau à la normande
15,00 €
Magret de canard aux cèpes, sauce chicorée
16,00 €
Faux filet grillé, beurre Maître d'Hôtel
15,00 €
Mignon de Porc aux Girolles
13,00 €
Filet de boeuf aux girolles ou poivre vert ou foie gras
22,00 €
Tajine de canard façon Amandine
13,00 €
Omelette nature ou jambon ou fromage ou champignons, frites et salade
8,00 €
Omelette royale (champignons, jambon et fromage), frites et salade
12,00 €
Caille désossée et farcie au parfum du Périgord
15,00 €

Les fromages

Crottin de Chavignol sur Salade
3,80 €
Brie au Caramel Poivré
3,80 €
Maroilles sur Toasts à l'Ail doux
3,80 €
Bouchée Fermière
4,00 €

Les desserts

Afin de nous permettre de vous garantir la disponibilité des produits, passer commande avant le 20 décembre 2018.
Assortiment de mini-sucrés
0,90 €
Tarif par pièce
Ou Plateau de 4 personnes
15,00 €
4 mini-sucrés par personne
Pudding fait Maison
25,00 €
Tarif au kilo
Plateau gourmand, dessert glacé, pâtisseries
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